当店のこだわり

上質な素材でつくる美味しい「しあわせ」を、
是非お召し上がりください。

こだわりの自家製餡

和菓子の基本はやはり美味しい餡です。
若葉では北海道産の厳選された小豆のみを使ったこだわりの自家製餡が自慢です。
丁寧に炊き上げた餡は、口当たりなめらかなやさしい甘さに仕上がります。
多様化する現代、生餡を業者から仕入れるなど様々な選択肢が増えてきましたが、昔ながらに職人が手間暇掛けるからこそできる新鮮で良質な味を守り続けています。

保存料・防腐剤不使用

若葉では、保存料・防腐剤は使用しておりません。
余計なものは一切使用せずに、昔ながらの材料で作り続けています。
賞味期限は市販の商品よりも短くなってしまいますが、
常に新鮮で安心な商品をお客様にお届けしています。

こだわりの自家製粉

季節の和菓子の基本である、餅粉・上新粉を若葉では自家製粉しています。
上質な餅米・うるち米を自ら挽くからこそ、ブレンドされた市販品とは違う、
混じりけのない100％上質な餅粉・上新粉を使用できます。
また自家製粉だからこそ、お求めになりやすい価格なのに上質で美味しいお菓子をご提供できます。

良質なものをお求めやすく

美味しいものをお手頃価格でお届けするために、当店では材料ではなく包装を控えさせていただいています。
日常的に味わっていただく上で必要ない過剰な包装を省き、簡易包装での販売となっています。
贈答品用などは専用包装を別途ご用意いたしますので、ご用途によって選べます。
良質な材料で美味しいお菓子のまま、やさしい価格でのご提供。若葉はまごころを込めてお迎えいたします。